基地が普及する
チキンとキノコ
準備時間：調理時間30分：40分材料：若鶏（千グラム）、乾燥キノコ50グラム、25gのクレソン、コショウ小さじ1杯（5グラム）、塩小さじ1杯（5グラム）、生姜50グラム10グラムタマネギ、鶏肉小さじ1杯（5グラム）、調理ワイン小さじ2（10ml）中、醤油、小さじ2（10ml）に、25gの砂糖、50ミリリットル油、アニス二つのアプローチ：溫水30 1.乾燥キノコ數(shù)分以上、完全に開いて使用後に洗う。 2.洗浄下シャンクカットに全體の鶏、鶏の頭、羽や足が、その後、鶏肉3センチ幅と長さ2cmボックス、鶏の頭、足や翼に細斷、鶏肉を切り開きます3cmの部分にロールします。 3.熱鍋の火災は、オイルパンの下で、次いで、熱い油に鶏で撹拌ニワトリ色を硬化させるために、ワインと生姜、クレソン、コショウ、稚魚オーバーフロー水徐々に乾燥風味を加えますその時、適量の水（鶏の表面にではなく）を加え、少量の塩、醤油、結晶糖、およびアニスを入れます。 4.煮込んだ煮た肉を67熟成まで入れ、キノコを加えて約15分間焼く。鍋にスカリーとチキンエッセンスを加えます。
